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果實到底為什麽會裂果?原因居然有這麽多!

來源:農資種植技術施肥方案 時間:2017-07-08 11:48:38 次數:

果實開裂是果蔬生產中普遍存在的現象,果實開裂多發生於果實生長的中後期,一旦發生裂果即失去商品價值,並引起病蟲害的發生,種植戶損失嚴重,已經成為限製果品及蔬菜產業發展的瓶頸之一,裂果問題已經受到大家的高度關注。本文全麵分析裂果原因,製定一套綜合防裂措施顯得尤為重要。通過調查發現,造成果蔬裂果主要由以下八方麵的原因:

原因一:品種生理特性引發裂果

裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關係密切,品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、需肥規律、含糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。如葡萄品種中,果皮薄、果肉脆的品種易裂,著色期根係吸水速度快、吸水量大的品種易出現開裂;柚類,果形指數越大,果頂皮越厚、果心中心柱越充實,裂果較輕;油桃品種,含糖量較高,含酸量較低的品種的裂果較重;甜瓜、西瓜品種,皮薄且皮脆的品種裂果較重。

原因二:植物內源激素失衡引起裂果

植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度,當兩者生長速度失衡時就會形成裂果。在實際生產中,果實發育中後期,因激素失衡造成裂果的現象較為常見。同時,激素類植物生長調節劑的濫用是造成裂果的原因之一。2011年發生在江蘇丹陽的西瓜“爆炸”事件,除了與栽種品種、氣候(生長前期幹旱,後期急劇降雨)有關,也與膨大劑使用不當有密切關係。

原因三:土壤水分急劇變化引起裂果

土壤水分的變化,對果皮中鈣的吸收影響較大,幹旱、淹水都可能引起水分脅迫,減少鈣的吸收量,進而造成裂果。作物生長前期遇幹旱,在果實迅速膨大期遇頻繁降雨,根係輸送到果實的水分猛增,果肉細胞會快速膨大,而此時,果皮多已老化,果皮細胞因角質層的限製而膨大慢,就會出現果肉把果皮脹破的情況。因這種情況出現的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見,若前期缺水,會影響幼果膨大,著色期如遇連續降雨或大水漫灌,都會引起大量裂果大發生。

原因四:病蟲危害引起裂果

有研究表明,炭疽病可以引起臍橙裂果,炭疽病、鏽壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有直接關係,需要注意進行病蟲害的防治。白粉病為害葡萄後果皮硬化失去彈性,硬核期後易從果頂縱裂,形成裂果。紅蜘蛛為害葡萄後,果麵形成褐色鏽斑,多數從果蒂縱裂,形成裂果。

原因五:營養失衡造成裂果

果肉中的礦質元素及其營養平衡對裂果有顯著影響,樹體養分不平衡會加劇果實裂果。果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響最大,其次為鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳。當某一種或幾種元素過量,而其他元素含量較低時,裂果就會增加。實際生產中,在作物生長後期,因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現象十分常見。目前土壤酸化問題日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失調現象十分普遍,加劇了裂果的發生程度。

原因六:栽培管理措施造成裂果

樹勢弱、光照差、通風不良及偏施氮肥的果園裂果嚴重;負載量大,葉果比小的果蔬易誘發裂果;土壤排水不良、嚴重板結、通透性差、土壤酸化的果園裂果嚴重;病蟲防治差的果園裂果較為嚴重;大量使用乙烯利、赤黴素、2-4D的果園裂果量明顯上升。

原因七:土壤因素導致裂果

土壤水分是裂果的重要因素,果園土層淺,根係分布淺,遇到幹旱,根係吸水困難,雨後根係吸水大增,導致果實水分急驟變化造成裂果。

原因八:水分因素導致裂果

導致裂果的主要因素是果實發育前期土壤幹旱及後期土壤含水量的急劇增加,空氣濕度大,蒸騰作用下降,果肉迅速生長並大量吸水,從而引起果實裂果。雨後空氣濕度大,葉片蒸騰減弱,一方麵使果實水分外流驟減;另一方麵使樹體其它部分的水分更多地流入果實,特別是根壓使大量的水突然進入果實組織,使細胞膨壓增加,內部生長應力增大導致裂果。

綜上所述,造成裂果的原因是多方麵的,解決問題也應綜合考慮多方麵因素,片麵強調某一項因素往往難以取得較好效果。當前,國內有農化企業經過多年的摸索,總結出了一套較為成熟的防裂綜合管理方案,該綜合管理方案涉及到了土壤酸堿度、綜合養分含量的控製,水分的管理、病蟲害的防治及生長調節劑的使用,該方案在石榴、葡萄、紅棗、櫻桃、荔枝、西瓜、甜瓜上在大麵積應用,深受用戶好評,該方案的成功也為防治裂果提供了新的思路。


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